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????食品安全放在第一位
????劉澤森說(shuō)這兩年梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭很好，在當(dāng)前六堡茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、壯大的同時(shí)，最應(yīng)該關(guān)注、最必須重視的問(wèn)題是食品安全，必須把食品安全放在第一位。
????劉澤森接著向記者介紹了這兩項(xiàng)國(guó)家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》（GB2762-2005）對(duì)2種污染物在茶葉中的含量作出限量規(guī)定，分別是鉛≤5mg/KG、稀土≤2.0mg/KG.另一個(gè)是《食品中農(nóng)藥最大限量標(biāo)準(zhǔn)》（GB2763-2005）對(duì)9種農(nóng)藥在茶葉中的含量作出限量規(guī)定。
????劉澤森說(shuō)獲得QS標(biāo)志不過(guò)是獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入，每個(gè)六堡茶產(chǎn)品的質(zhì)量更必須嚴(yán)格把關(guān)。這兩個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系到食品安全、關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的身體健康、也關(guān)系企業(yè)乃至整個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)的信譽(yù)，所以任何時(shí)候都必須放在第一位。
????必須防患于未然
????孟子說(shuō)過(guò)：“生于憂患，死于安樂(lè)。”一個(gè)企業(yè)的強(qiáng)烈憂患意識(shí)，可以使得企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中不斷地務(wù)實(shí)創(chuàng)新、求得生存。一個(gè)企業(yè)是如此，一個(gè)行業(yè)也是如此。憂患意識(shí)的培養(yǎng)源自開(kāi)放與負(fù)責(zé)的行業(yè)文化，誠(chéng)信是一個(gè)負(fù)責(zé)任的行業(yè)文化的外在表現(xiàn)。
????劉澤森說(shuō)道，畢竟毛茶是農(nóng)副產(chǎn)品，在種植、采摘、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)上都會(huì)存在污染的可能，對(duì)這個(gè)重金屬和農(nóng)藥殘留問(wèn)題，大家都必須引起足夠的重視。現(xiàn)在每一批產(chǎn)品原料進(jìn)廠的時(shí)候，都必須在原料上把關(guān)，先進(jìn)行檢驗(yàn)。并且在生產(chǎn)過(guò)程中，制定流程規(guī)范操作，防止在生產(chǎn)過(guò)程中的受到污染，并要求做好生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)。
????對(duì)于整個(gè)六堡茶行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管上，政府的有關(guān)部門也應(yīng)該對(duì)這個(gè)“食品安全”問(wèn)題的嚴(yán)重性有充分的認(rèn)識(shí)。“風(fēng)起于青萍之末”，很多問(wèn)題要“防患于未然”。
????劉澤森說(shuō)“農(nóng)殘”也好、重金屬也好，一個(gè)項(xiàng)目不合格就整個(gè)茶都不合格了，哪怕你這個(gè)茶外形怎么好，茶質(zhì)怎么優(yōu)秀，而且同樣的其他六堡茶產(chǎn)品、甚至整個(gè)行業(yè)其他六堡茶都受到牽連。
????共同努力做好六堡茶產(chǎn)業(yè)
????說(shuō)到《西江都市報(bào)》的“品茶論道”版，劉澤森說(shuō)他也很留意這個(gè)“品茶論道”版，因?yàn)橛浾咧霸鴮戇^(guò)一些與這個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的文章，他比較關(guān)注，也很喜歡看。上面有很多關(guān)于茶方面的探討，這種發(fā)掘傳統(tǒng)梧州六堡茶文化、宣傳梧州六堡茶的做法很好。也希望今后在宣傳上加大力度，致力宣傳推廣梧州六堡茶，弘揚(yáng)梧州六堡茶文化。
????在談到今后六堡茶的發(fā)展時(shí)，劉澤森說(shuō)，各級(jí)部門對(duì)整個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)引起足夠的重視，而且“重視”要落到實(shí)處。要建立起扶持整個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效機(jī)制，六堡茶這個(gè)行業(yè)的特征決定了其是沒(méi)有“短、平、快”的效益的，我們的眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)些，不要光追求眼前利益、短期價(jià)值。
????最后，劉澤森說(shuō)，梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)是梧州十大產(chǎn)業(yè)之一，需要大家扶持、關(guān)心、愛(ài)護(hù)，團(tuán)結(jié)一致、同心協(xié)力把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。 | 
