?中南美洲是指墨西哥、阿根廷、美國、委內瑞拉、危地馬拉等10多個國家，燒烤是南美洲美食一大特色。對于熱情的美洲人來說，整只牛仔腿、羊腿，大塊烤肉是他們日常不可或缺的美味。燒烤重點在于汁醬，燒烤過后的肉配上特制的醬汁、香料，入口帶有香草的特殊清香，肉質嫩滑。值得說一說的是，中南美洲的菜肴里，凡燒烤都會加入很多的香草，令人食欲大開。
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墨西哥薄餅配牛油果醬
墨西哥玉米餅牛肉沙律
