????所謂“一夏無病三分虛”，夏天暑氣重耗精傷氣，人在秋季需要好好調養。加上秋季主“燥”，環境干燥容易損耗人體津液，給人體帶來不適。在秋燥降臨之際，我們的飲食也需跟著調整。
????隨著季節向秋邁進，大家秋燥不適會越來越明顯，不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便干結的癥狀，連帶著情緒也會變得煩躁不安。
????就具體疾病而言，廣州市紅十字會醫院中醫科主任吳艷華說，兒童臟器嬌弱，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界干燥環境的刺激，引發過敏和氣管炎等疾病；老人臟器機能下降，對外界的氣溫變化反應緩慢，容易誘發支氣管疾病和其他疾病；女性因為生理以及孕期等原因，易使體內津液不足，陰陽失調，秋季特別需要滋陰養顏、潤肺養氣。為減少上述問題的出現，秋季的飲食起居方案要根據秋季的干燥特征做調整。
????蜂蜜蓮藕為潤燥首選
????秋季對水的需求量很高。為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，吳艷華建議，秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，達到2000毫升，每日多次小口小口喝水。
????但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫的五行與五臟的對應理論：秋季干燥，五行屬金，人體所對應主管的內臟為“肺”，因此秋天解體渴，潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。吳艷華說，為達到潤肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達到養肺的目的。
????中醫古籍認為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”意思就是說，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺，還能達到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用。辛辣的食材用于烹飪調味沒問題，就別大量食用了。
????此外，吳艷華說，秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便；蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。
????秋季潤燥靚湯
????中醫講究“秋冬養陰”，秋季是很好的“養陰生津”進補的好時機。可以經常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來補腎強筋、滋陰補陽。老廣愛用靚湯進補，吳艷華推薦了下面幾款靚湯，合適秋季特征能針對性預防秋季常見病，你可以選擇食用。
????白茅根雪梨豬肺湯
????用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
????功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。
????適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。
????蓮藕排骨湯
????原料：蓮藕500克，豬排骨500克。
????功用：補脾益肺。
????適宜：任何體質。
????太子參百合瘦肉湯
????用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。
????功用：清潤肺燥，益肺生津。
????適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。
????菜干鴨腎蜜棗湯
????用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。
????功用：清燥潤肺，止咳生津。
????適宜：干咳無痰、咽喉干燥者。 | 
