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??? 馬來西亞
????在馬來文化根基里，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個(gè)飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時(shí)候，會(huì)在蒸煮過程中把打了個(gè)結(jié)的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時(shí)，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給于附加香味。
