食用祭祖后食品須重新加工煮熟 南寧晚報訊（記者葉禎）“壯族三月三”和清明節假期期間，節慶、祭祖等戶外活動和集體聚餐活動將會增多。自治區市場監督管理局提醒，“雙節”期間食物種類繁雜、易污染，氣候溫濕多變容易導致食物腐敗變質，食品安全事件易發，群眾應預防食物中毒事件。 清明節期間，加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時，不使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。食用祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透。防止腐敗變質和預防食物中毒。 清明節期間雨水多，野菜和蘑菇隨處可見，一些野果也開始成熟。在外活動時，切勿采集未食用過或不認識的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。 外出就餐時，應選擇具有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全信息公示牌中評定等級為“笑臉”“平臉”的飯館就餐。 假期聚餐時，記住不喝無標簽標識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒。不使用斷腸草、烏頭、附子等含有毒成分的中草藥浸泡藥酒。如有養生保健需要自泡藥酒的，請在中醫師、中藥師的指導下進行，并到正規藥店采購藥材。 此外，如在就餐中發現有食品安全相關問題時，請及時撥打投訴舉報電話12331投訴舉報。如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，應立即到醫療機構就診。 |
