梧州零距離網-西江都市報訊（記者 何思思）為加強監管、保障食品安全，5月21日，由市市場監督管理局、市食品藥品檢驗所和萬秀區市場監督管理局共同組成的執法行動檢查組，隨機選取我市的“網紅”飲品店和火鍋店進行突擊檢查。 執法過程中，檢查組以隨機抽查的方式，選取了蜜雪冰城旺城店、林香檸手作茶室和小龍坎火鍋店三家餐飲單位作為檢查對象。檢查組首先來到蜜雪冰城旺城店，該店的后廚衛生狀況整體良好，除了有一項物料的標識脫落沒及時貼上外，其余物料的開封期和廢棄期標識基本清晰，但檢查組發現該店店員在清洗盛裝物料的容器時沒有消毒環節；在檢查林香檸手作茶室時，檢查組發現該店的現場操作不規范，如工作場所混亂，原材料沒有架高擺放，操作間的垃圾桶沒有上蓋，店員沒有持健康證上崗等；隨后，檢查組來到小龍坎火鍋店，對該店的后廚環境衛生、食物原材料的生產信息以及冰鮮材料的存放等進行了檢查，總體情況良好，但仍存在冰鮮食材沒有密封儲存等情況。針對上述問題，檢查組現場責令商戶進行整改。 除了對上述餐飲單位進行現場檢查外，檢查組在蜜雪冰城旺城店、林香檸手作茶室分別購買了椰果奶茶、楊枝甘露和蜂蜜檸檬茶、招牌手工檸檬茶進行檢驗檢測，在小龍坎火鍋店抽取了火鍋配料進行鉛成分的檢查。經市食品藥品檢驗所檢測，本批次樣品檢測結果全部合格。 市市場監督管理局面食品餐飲安全監管科有關負責人表示，餐飲行業突擊檢查將常態化開展，加大檢查力度，加強抽樣檢驗，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任。 |
