鳳眼果（又名“蘋(píng)婆”）在嶺南地區(qū)十分常見(jiàn)，公園、庭院、路邊皆有栽植。其葉片闊大，蘊(yùn)有清香，用鳳眼果葉來(lái)裹糍粑、包粽子，久蒸不爛，吃起來(lái)別具一番風(fēng)味。
鳳眼果葉籺是廣東省佛山市順德區(qū)一種很有特色的民間傳統(tǒng)小吃，其制作材料有糯米粉、油、花生、椰蓉、砂糖和新鮮采摘的鳳眼果葉。制作時(shí)，在糯米粉團(tuán)中包裹攪拌均勻的餡料，再捏成半圓形。然后在鳳眼果葉表面涂一層油，把糯米粉團(tuán)夾在鳳眼果葉中間，再用牙簽串起固定。制作完成后，蒸20分鐘就可以食用。
鳳眼果葉籺的外皮口感軟糯，散發(fā)著花生和椰蓉的香氣，細(xì)品之下還有鳳眼果葉特有的清香，非常清爽可口。
